唎酒師が提案する日本酒と共に・・・

和酒バル in 鈴楼


不定期営業のBarTimeですが、「和酒」にこだわり、入手困難な日本酒から国産ウィスキー、国産ワインや変わったスピリッツまで、唎酒師が選りすぐったお酒を取り揃えております。
開店日は毎月【和酒バルNews!】でおしらせします。

営業時間 18:00~24:00 (23:30 L.O)

Bar Time Menu

アサヒビールセット

1,000円


スーパードライとおつまみのセットです。
500円のおつまみの中からお選び頂けます。

    • 日本酒

    • オススメの日本酒

      600円〜
    • 焼酎

    • オススメの焼酎

      500円〜
    • 『和』葡萄酒 〜ワイン〜

    • ルミエール南野呂(赤/白)

      500円

      南野呂地区の厳選されたぶどうで造られた『南野呂ワイン』
      笛吹市一宮町南野呂地区は、昼と夜の気温差が大きく、京戸川扇状地という葡萄つくりに適した土壌に恵まれ、土地の水はけも良く栽培に適しています。南野呂地区で生産された品質の良い葡萄で作られた果実味溢れるワインです。

    • 『和』ウヰスキー

    • 国産ウヰスキー 各種

      700円〜

      ※ハイボールは+100円

    • 『和』スピリッツ

    • 国産ラム ルリカケス

      600円
    • 国産ジン 「季の美」

      700円
    • 酒の肴

    • ミックスナッツ

      300円
    • オリーブ

      300円
    • 鯵のなめろう

      500円

      唎酒師 手造りの絶品!

唎酒師 プロフィール


長瀬 弘明 プロフィール

1968年 10月1日“日本酒の日”に生まれる。
岐阜県岐阜市生まれ。
父の実家は江戸時代から続く日本酒の酒蔵で『恵那醸造(銘柄名 鯨波)』
大学卒業後、印刷会社にて営業、総務、新規事業開発部の立ち上げを経験。
1999年、飲食店オーナーを目指す為に退職し、
全日制の専門学校『日本ソムリエスクール』に入学。
ワインを始め、日本酒、焼酎、スピリッツから、料理、サービス全般を学ぶ。
日本ソムリエスクールを卒業後、
「牛角」の店長や日本酒バーの運営、飲食チェーンの本部や商品開発、
ドリンク・メニュー開発、グルメサイトの都内契約店の販促の企画・立案、
繁盛店になる為のアドバイス業務等、「食」にまつわる仕事全般に携わり続ける。
2006年からフリーランスで活動。
日本酒の酒蔵の営業代行、及び、百貨店等の試飲販売業務の請負を行っている。

※懐かしの、2009年たったの1年間だけ営業していた頃の情報もご覧いただけます。
「旧鈴楼 2009」へのリンクはこちら

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